prodejna se zdravou výživou a biopotravinami
quinoa12.jpg
Quinoa - merlík chilský - je jednou z nejstarších obilnin pocházejících z Jižní Ameriky, kde byla pěstována a vysoce ceněna starými Inky.
Z botanického hlediska je spíš příbuzná listové zelenině jako je špenát, ale její využití se podobalo víc obilninám. V porovnání s nimi má však mimořádně vysoký obsah bílkovin, tuku a vápníku.

Quinou je možno považovat i za dobrý zdroj některých vitamínů - thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, beta-karotenu, alfa-tokoferolu i vitamínu C. Nezanedbatelná je i přítomnost mnohých minerálií - fosforu, vápníku, hořčíku, železa, zinku, draslíku, mědi, manganu, síry a dalších.

Neobsahuje lepek a je velmi lehce stravitelná. Není náročná na přípravu, po uvaření má jemnou, nadýchanou strukturu a lehce oříškovou chuť.
Používáme ji jako přílohu, základ sytých salátů, zavářku do polévek i k přípravě sladkých nákypů.
D9qmHDp9D_gjxa6rWnjG8YpCH-GLEMinewJKBgCapQs&width=237.jpg
Z_ZcE8xto0GBgkSSS8HYGJI5oO80K_pwAxV_amoyi-c&width=328.jpg
phKem5rvUdV0AFXAwa-VvahfWyf31yPlYRs8xnRNW2Y&width=341.jpg
T6Rx-HOQ99j_Sz2AtcyrVP9em5jQg5ZoF3Na7LXRcQk&width=239.jpg
autor: cyd
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one